苦瓜又称君子菜 是因为苦瓜虽苦，但当它与别的菜放在一起炒时不会影响别的菜自身的味道，“只苦自己不苦别人”。
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夏季多吃些下面推荐的食物有助于养生 1、绿豆、赤豆、小米等各种主食均可， 丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、香菇、紫菜、海带等。 4、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨
苦瓜之所以苦是因为它里面含有一种叫“葫芦素”的物质. 1. 用於烦热口渴，中暑等。 烦热口渴鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，切片，水煎服； 中暑取鲜苦瓜 1 个，截断去瓤
影响苦瓜储存的因素有苦瓜的成熟度，苦瓜受伤与否、环境乙烯及储存温度等。苦瓜的最适储存温度12 -13℃ ， 10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯，而且也会受环境乙烯的影响
文章http://www.yidaoqing.net/NewsDetails.aspx?iNewsId=315 苦瓜有什么营养价值？苦瓜因味苦得名，历代医学都认为它有清暑涤热，明目解的作用，可酱可腌，鲜时烧
因为苦瓜果实里含有苦瓜甙，具有特殊的苦味 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。 混炒把苦瓜和辣椒炒在一起，可减
苦瓜的苦味，是由于它含有喹宁物质，喹宁物质具有清热解的功效。如果不去掉苦味，估计大部分人都难以下咽的，太苦了，那么怎么去掉苦味呢？最常用的就是两种方
1.家常菜那就是拌黄瓜，黄瓜的清香味和绿豆凉皮或者盐水豆搭配在一起都很爽口，喜欢辣的，就切个螺丝尖椒，贼惬意啦。 2.夏天很多新鲜蔬菜，水果也可以做美味菜，
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宝宝拉肚子有点红色的东西案 苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明
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